Potaje de habas, chícharos y alcauciles
EL RECETARIO
Hoy te traemos al Recetario potaje de habas, chícharos y alcauciles
El Recetario
Berza jerezana o gitana
EL RECETARIO
Se trata de un plato de origen campesino, con principal arraigo en la Campiña de Jerez de la Frontera (Cádiz), tradicionalmente vinculado con la gastronomía gitana
Receta e historia: Cocido en blanco
EL RECETARIO
Según algunos historiadores creen que el cocido surge cuando los antiguos humanos adquirieron conocimientos de alfarería, poniendo el recipiente con agua e intentando ablandar, cociendo, las carnes de caza que tan trabajosamente lograban
Arroz a la marinera
EL RECETARIO
Su origen se remonta al método de preparación de su ingrediente principal: el arroz
Arroz con higaditos y verduras
EL RECETARIO
Hoy te traemos a EL RECETARIO arroz con hígados y verduras
Zanahorias aliñás o aliñadas
EL RECETARIO
Las zanahorias aliñás se consumen generalmente como entrante o tapa, muy típicas sobre todo en los bares y restaurantes de Jerez de la Frontera.
Origen y receta de las Figuritas de Mazapán
EL RECETARIO
Hay muchas leyendas acerca de su origen (incluyendo un supuesto origen persa)
Cómo dar la vuelta a una super tortilla
EL RECETARIO
Esto es una tortilla y lo demás es tontería... Observa como le da la vuelta a casi 60 huevos de tortilla