Hoy te traemos al Recetario gambas al ajillo.
INGREDIENTES:
- 13-15 gambas por persona
- perejil
- 2 dientes de ajo
- sal
- aceite de oliva
- 1 guindilla.
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PREPARACIÓN:
Lo suyo sería hacerlo en cazuelitas de barro, pero si no, en sartén y luego se pasan a las cazuelitas para servirlo.
Se pelan las gambas quitándoles la cabeza y la cola, se pelan los ajos en láminas, se pica la mitad del perejil. Se calienta el aceite a fuego medio con el perejil en rama, y los ajos, cuando empiece a crepitar, echamos las gambas y la guindilla.
A los 4-5 minutos, retiramos del fuego, sacamos el perejil y le echamos sal y espolvoreamos el perejil que está picado. Lo pasamos todo a la cazuelita de barro y a comer.
Esperamos que te haya gustado. Más en nuestro Recetario.