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La Pisa de la Uva es el acto institucional que da inicio a la programación oficial de las Fiestas de la Vendimia.
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Este ciclo festivo es de los de mayor relevancia y prestigio, así como de gran arraigo entre toda la ciudadanía, pues aunque la gran protagonista de la fiestas es la industria vitivinícola y sus prestigiosos productos, la misma se une a otros signos de identidad propios de Jerez, uniendo tradiciones, costumbres y cultura en todas sus variantes, que permiten apreciar en toda su dimensión la impronta propia del territorio y sus habitantes.
La ceremonia recrea el inicio del proceso de producción del vino: la llegada de la uva al lagar, donde se repite la tradicional faena de la pisa de los racimos de uva, y la lenta extracción del jugo del fruto, el primer mosto tras la vendimia, que sale por la piquera, siendo acompañado el acto con el sonido de rítmicos acordes musicales.
Coorganizan, el Ayuntamiento de Jerez y el Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen «Jerez-Xérès-Sherry» y «Manzanilla – Sanlúcar de Barrameda», con la colaboración de Bodegas Fundador y Bodegas González Byass.
Debido a las fuertes lluvias previstas para este fin de semana, el Ayuntamiento ha decidido aplazar el acto de la Pisa de la Uva que debía celebrarse este sábado, 2 de septiembre, en el reducto catedralicio así como el concierto inaugural de las Fiestas de la Vendimia Croft-Twist.
El acto de la Pisa de la Uva se celebrará, por tanto, el próximo martes, 5 de septiembre, a partir de las 20 horas, en el reducto de la Catedral.
La cita
5 de septiembre a las 20:00 horas.
Reducto de la S.I. Catedral de Jerez.
Acceso libre hasta completar aforo.
Programa Fiestas de la Vendimia: conciertos, visitas, catas, fecha, horario y demás actividades